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                千萬你要知道別趁新鮮吃的5種食物

                發布日期:2014年11月17日 15:32

                日常生◣活中很多食物是越新鮮營養越高,可有的食物新鮮吃容易中毒。下面就給大家介紹5種千萬別趁新殺鮮吃的↘食物。

                1.新鮮牛奶
                  有報道稱,某市農民牽著奶牛上街現√擠現售,頗受市民歡迎。然而專家十級仙帝以上指出,這種做法●並不可取。因為現一顆閃爍著黑色光芒擠出的牛奶帶菌,比ξ如布氏桿菌、結核桿菌等,容易ξ 引起人畜共患傳染病。此外,這種“新鮮牛奶”也無法保證擠奶的環境一怔衛生、容器消毒情況以及擠奶員的健康狀況等。因此,消費者還是去超市買正規廠家生產的牛奶比較安全。
                  2.新鮮茶葉
                  所謂新茶是指采何林一瞬間就出現在他旁邊摘下來不足一個月的茶葉,比如當》季的春茶。剛采摘制成的春茶中,含有活性較強的鞣酸、生物▅堿等物質,若大量飲用,能使人的神經系統極度興╱奮,似醉酒一般地出現血液循環加快受死、心率加快,使人感到心慌。因此,應註意飲新茶不宜過→濃、過量,最好能放置』一段時間,待茶中的多酚類物質部分氧化後再喝。
                  3.鮮黃花菜

                專家建議,盡量避免食用鮮黃花菜。鮮黃花菜︽中含有秋水仙堿,經腸道吸收後可在體內轉變成有毒物質,引起食用者中毒。相比之下,幹制黃花菜在制▲作的 過程中經過水蒸氣熏◣蒸、晾曬等工空間慢慢散去序,能夠去除大部分的秋水╲仙堿,更加安全。秋水仙堿可溶於水,因此,如果吃〓鮮黃花菜,一定要先經過焯水、泡卐煮等過程,幹黃花菜在食用前最好也要浸泡一下。
                  4.新鮮木耳
                  專家指出,幹◇木耳比鮮木耳更安全。因為↑鮮木耳含有一種化學名稱為“卟啉”的特殊成實力比他只強不弱分。卟啉是一種光感⌒物質,人食用鮮木可惜沒有沙狼王耳後,經太陽的照射,會引發植物日光性皮炎,可引起⊙皮膚瘙癢,皮膚暴露部分出現紅腫、癢痛。而幹木耳是經曝曬處理的成品∞,在曝曬過程①中會分解大部分卟啉,食用前又經水浸泡,其中含有的剩余毒素會溶於水,使水發的幹木○耳無毒。需要註意的是,浸泡幹木耳時需多換幾次水。
                  5.新鮮腌菜
                  新鮮蔬菜都含有一定量的硝酸鹽,在鹽腌過程中,它會被還原成亞硝酸鹽,濃度達到一個高峰之後,亞硝酸鹽又漸漸被細菌所利用或分解。而亞硝酸鹽有一定的致癌越強性。一般來說,腌菜中亞硝酸鹽最多的時候出ω現在開始腌制以後的兩三天到十幾天之間。因此,腌菜最好要在腌制二十天以後再吃。(來源:新浪健康論♂壇)

                所屬類別: 食尚健康

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